Les légumes du Canada by D.B. Munro

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  • Title: Les légumes du Canada
  • Author: D.B. Munro
  • Category: Foreign Language Books
  • Date: January 1997
  • Lenguage: English
  • Pages: unknown
  • ISBN: 660964945

 

Ebook description:

Cet ouvrage richement illustré constitue un information pratique complet d’une centaine de légumes cultivés au Canada, que ce soit à l’échelle commerciale ou dans les potagers domestiques. Les auteurs ont visé au recensement intégral des espèces, c’est-à-dire des principaux légumes, de ceux plus rares ainsi que de ceux qui pourraient faire leur apparition dans l’agriculture canadienne. On retrouvera de l’info détaillée sur chaque légume, y compris sa nomenclature, sa description et sa classification ainsi que la façon de le consommer et de le cultiver. On trouvera aussi de l’info d’intérêt général, une bibliographie choisie, ainsi qu’une évaluation sommaire des problèmes et du potentiel des factors de vue économique et agricole . Toutes les espèces décrites en détail sont illustrées. L’ouvrage s’adresse à un vaste public, y compris les spécialistes du secteur de l’agroalimentaire, les fermiers et les chercheurs de stations de recherches, les spécialistes en info et les enseignants. Bien qu’il ne vise pas ce public en particulier, les jardiniers amateurs y trouvent de précieux renseignements, en particulier quant aux légumes rares des potagers canadiens. Ce recueil sur les légumes du Canada s’avérera enfin un outil de référence utile sur la tradition de la plupart des légumes dans les autres pays tempérés

 

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